이마트 냉동 자숙랍스터로 갈릭버터 랍스터 구이를 해봤어요(내돈내산후기)

크리스마스 때 홈파티를 하려고 이마트로 장을 보러 갔어요~

크리스마스 시즌이여서 그런지 마침 냉동 자숙랍스터 세일을 하고 있더라구요~

그래서 홈파티로 좋은 메뉴인 갈릭버터 랍스터 구이를 하려고 2마리를 샀어요! 

세일해서 325g 냉동자숙랍스터를 한 마리 당 7천원 정도 주고 샀어요! 

크기가 아주 큰 건 아니지만 그래도 가격은 괜찮은 것 같아요!

이마트에서 냉동 자숙랍스터를 산건 처음이라 어떨지 궁금하더라구요! 

먼저 이마트 냉동 자숙랍스터는 캐나다산이에요! 

생산날짜는 작년 7월이고, 유통기한은 내년 7월로 총 보관일이 2년이네요~

저는 올해 12월에 샀으니 생산날짜로 부터 1년이 조금 지난 거네요~ 

내년 7월까지라 냉동보관을 더 해도 되서 세일할 때 몇개 더 살짝 사고 싶기도 했지만 처음 먹어보는 거라 어떨지 몰라 먹을 만큼만 샀는데 먹고 나니 세일할 때 좀 더 살걸 하는 생각이 들더라구요!

일단 보관방법은 -18도 이하 냉동보관이라 냉동실에 보관해주면 되요!

해동방법은 3가지가 적혀져 있더라구요!

먼저, 냉장고에 12~14시간 넣어서 해동, 상온에서 5~6시간 놔둬서 해동, 얼음이 녹을 때까지 흐르는 찬물에 놓았다 1시간 반동안 미지근한 소금물에 넣어서 해동

시간이 별로 없는 분들은 마지막 방법으로 해동하면 될 것 같고, 시간이 충반하면 첫번째나 두번째 방법으로 해동하면 될듯 해요!

상자를 오픈하니 비닐에 밀봉된 냉동 자숙랍스터가 보였어요!

그리고 비닐을 벗기니 그물망에 한 번 더 감싸져 있더라구요~

그물망을 제거하니 한번 익힌거라 빨간 색의 랍스터가 보였어요!

저는 먼저 상온에 5시간 놔둬서 해동을 시켜줬어요~ 그리고 칫솔로 다리 구석구석을 씻어줬어요! 그런데 이물질이 거의 안나오더라구요~ 그리고 살짝 미지근한 물에 해동된 랍스타를 담가 짠 소금기를 좀 빼줬어요~

고운 붉은 빛의 자숙랍스터가 짠! 

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이마트 냉동 자숙랍스터 325g은 제 손바닥 보다 조금 긴 길이였어요~ 

잘 해동된 랍스터를 끓는 물에 5분정도 삶아주면 되는데요, 삶을 때 배 부분이 위로 가게 해서 삶아주는게 좋아요!

5분정도 삶은 자숙랍스터를 건져낸 후 자르기 전에 살짝 식혀줬어요! 너무 뜨거우면 손 데이니깐요~

식힐 동안 갈릭버터 랍스터 구이 소스를 만들어주세요!

갈릭버터 랍스터 소스 만드는 법

재료: 버터, 마요네즈, 꿀, 다진마늘

 

1, 버터 2큰술을 중탕 또는 전자레인지에 돌려서 녹여준다.

2. 다진마늘 한큰술, 마요네즈 한큰술, 꿀 한큰술을 넣고 비벼준다.

여기에 매콤 새콤한 맛을 원하신다면 청량고추를 잘게 다져서 넣어주고 레몬즙을 뿌려줘도 되요!

소스 만드는 법은 엄청 간단해요!

이제 랍스터에 소스를 발라주면 되는데요, 소스를 바르기전 먼저 랍스타 더드미와 다리를 가위로 잘라주고 칼을 이용해서 자숙랍스터를 반으로 갈라주세요!

근데 생각해 보니 반으로 갈라서 소스를 발라주면 먹을 때 좀 귀찮을 것 같더라구요! 그래서 한마리는 반으로 자르고 나머지 한 마리는 좀 다르게 손질했어요!

먼저 몸통과 머리를 분리해 주고 아래 다리가 달린 껍질을 가위로 이용해서 다 벗겨내 줬어요! 그랬더니 소스 바르고 나서 치즈 올리기도 편하고 먹을 때도 훨씬 편하더라구요! 

집게발은 나무망치를 이용해서 두드려 주면 껍질이 부서져서 살을 발라내기 쉬워요~

이마트 자숙랍스터를 반으로 갈라보니 알도 들어가 있더라구요~

손질한 랍스터에 갈릭버터 소스를 고루 발라주고, 기호에 따라 치즈도 올려주세요!

전 한마리는 갈릭버터 소스만 바르고 나머지 한 마리는이마트 피코크 모짜렐라 슈레드치즈를 뿌려줬는데 치즈를 올려서 구워준게 더 맛있더라구요~

갈릭버터 소스를 바르 랍스터와 그 위에 치즈를 올린 랍스터를 후라이팬에 올려준 후 뚜껑을 닿고 치즈가 녹을 때 까지 구워줘요~

오븐이 있으시면 오븐을 이용하심이 더 좋게죠! 저희집은 오븐 고장나서 후라이팬을 이용했답니다!

생각보다 살이 탱클탱글하고, 갈릭버터소스와 치즈를 이용해 갈릭버터 랍스터 구이로 만들어 먹으니 맛있더라구요~

집에서도 손쉽게 만들수 있는 메뉴라 홈파티 메뉴로도 제격이구요!

단, 랍스터 손질할 때 손 베지 않게 조심하세요!

 

처음 이마트 자숙랍스터를 이용해서 만들어봤는데 성공적이여서 더 기분이 좋았어요!

재구매 할 의사 충분해요! 근데 다음엔 좀 더 큰 랍스터로 구매하고 싶다는 생각이 드네요~ㅎㅎ

 

여호와께서 그 모든 행위에 의로우시며 그 모든 일에 은혜로우시도다(시편 145편 17절)